豆腐のことなら全豆連

豆腐のことなら全豆連
全国豆腐油揚商工組合連合会|全国豆腐油揚協同組合連合会|財団法人豆腐会館
私たちは、日本古来の伝統~豆腐~を通じ、健康で豊かな食文化の向上に貢献します。

全豆連は、全国豆腐油揚商工組合連合会・全国豆腐油揚協同組合連合会・財団法人豆腐会館を一体的に運営してる業界組織です。安全・安心を基本とした健全な豆腐業界を創造していきます。

豆腐の豆知識 豆腐の経済 豆腐料理 TOPICS

豆腐の豆知識

豆腐の基本知識が満載です。色々知って食べる豆腐の味はまた格別です。

豆腐の経済

豆腐の市場規模は約5000億円。豆腐に関連する経済情報を集めました。

豆腐料理

昔から多くの人に愛されている豆腐料理。豆腐に含まれる栄養や健康について掲載。

TOPICS

第1回ニッポン豆腐屋サミット開催

平成23年12月3日、4日に「若手豆腐屋の志とつながりをつくる」ニッポン豆腐屋サミットが開催されました。

北海道から九州まで約100名が集まり、お互いに学び、刺激を受ける会となりました。アサヒビール名誉顧問中條高徳氏、創作和紙の堀木エリコ氏の講演など内容も充実。懇親会は日本サッカー協会のサッカーミュージアムで開催され元Jリーガーで日本代表の小村徳男氏もかけつけて会場を盛り上げて頂きました。次回は、平成24年3月仙台開催予定。

2012豆腐フェア、大盛況でした。2日間のご来場者数19,122名となりました。多くのご来場誠にありがとうございました。

2011豆腐フェア 開催決定
【2012豆腐フェア開催への想い】
本年日本では3月11日に東日本大震災が発生し、全国に未曾有の大きな被害をもたらしました。 3月12日・13日に開催予定であった私どもの2011豆腐フェアにおいては、開催を翌日に控え中止を余儀なくされました。 このような環境の中、日本全体が復興に向かっている今こそ、我々豆腐業界も負けないとの意志を持ち、ひとつになって日本に力を与えるべく1年越しで、あえて昨年と同時期に開催することを決定致しました。 多くの皆様と手を組み、イベントを成功に導き、日本復興へ何らかのメッセージを発することが出来れば幸いでございます。何卒皆様のお力添 えを頂きたくお願い申し上げます。

<お問合せ>
2012豆腐フェア事務局 担当:磯貝 剛成 電話:050-3786-1028 mail:isogai@mytofu.jp
2012豆腐フェア 公式ホームページ

      
辰巳芳子さんが提唱するNPO大豆100粒運動を支える会 横浜で6回目の「立春大吉大豆収穫祭」

辰巳芳子さんが提唱し、2004年に長野から始まった「大豆100粒運動」。運動に参加し、全国で大豆をまき育てている子供は約2万人、日本の食を立て直す取り組みとして着実に広がっています。辰巳さんが会長を務める「NPO大豆100粒運動を支える会」では、子供たちの心身に大きな恵みをもたらしたこの運動を、より多くの方に知っていただきたいと、今年も恒例の大豆収穫祭を開催することになりました。

子ども達が大豆の成長を記録した元気いっぱいの色鮮やかな絵画が飾られた会場で、参加校児童のダンスがや歌なども披露されます。「いのちのスープ」で知られる辰巳芳子さんの味噌汁作りのデモンストレーションや、味噌仕込み体験、神奈川県の地大豆「津久井在来」の手づくり味噌が味わえる味噌汁のサービスなど、楽しいイベントが予定されています。また、豆腐や納豆など日本各地から味自慢の地大豆製品が集まり、にぎやかな売店が軒を並べます。

日時 2012年2月4日(土)11時開場 12時半開演(予定)
● 主催:NPO大豆100粒運動を支える会、tvk(テレビ神奈川)
会場 tvk(テレビ神奈川)本社1階ヨコハマNEWSハーバー(神奈川市中区太田町2-23)JR横浜市営地下鉄館内駅、みなとみらい線馬車道駅より徒歩5分。入場無料。http://www.daizu100.com

家村マリエさん

〔NEWS〕「2012豆腐フェア 関西おから大使」に家村マリエさんの任命を決定!

平成23年10月7日、2012豆腐フェア全豆連運営委員会が行われ、2012豆腐フェアを西日本からPRする事を目的に、「おから」をキーワードに活躍する家村マリエさんを「2012豆腐フェア関西おから大使」に任命することを決定いたしました。

<プロフィール>
家村マリエ モデル/株式会社Marie.Japan代表取締役

モデルとしてTV・雑誌等への出演で活躍。一方で株式会社Marie.Japanを設立し、おからバーガーショップ「House village」を経営。 「おから」をキーワードに様々なイベントを行うなど、おからの普及・消費啓蒙に向けた活動を積極的に行っている。

家村マリエブログ http://ameblo.jp/iemura-marie/
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【組合員向け】信頼性向上自主行動計画